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吴中区五个大招精编食品安全守护网
来源: 吴中区   发布日期: 2019-12-09 15:50   访问量:

  今年以来,在守护舌尖安全,精编食品安全防护网方面,吴中区围绕百姓关心热点,从五个方面着手,频频亮出新招。

  “追”字诀,食用农产品电子追溯系统:揭开农产品的神秘面纱。2019年3月,吴中区食用农产品电子追溯体系二期工程被列为区政府实事工程项目。该项目在2018年实事项目的基础上,实现纵向延伸,在全区25家镇级农贸市场建立了食用农产品质量跟踪“一户一档”、公示二维码并实现“一码溯源”。在农贸市场内,除了增设的电子大屏滚动公示质量跟踪和检测信息外,还有微信公众服务号可供人们随时获取农产品的流转和检测信息。而通过菜场内新配备的“你点我检”电子屏一体机,只需轻轻一点,菜场内不同摊位上农产品的更多信息,尽在掌握。

  “检”字诀,“精准+散射”抽检模式:充分放大检测威力。推出“精准+散射”相结合的模式,对3年内有抽检不合格的、去年未抽到样品的、风险程度较高的以及消费者普遍关心的食品,采用精准抽检模式;对于抽检对象不明确,而食品安全隐患又较为严重的地区,如校园周边、农村、旅游景点等,则采用散射抽检模式,尽可能扩大抽检单位及范围,最大程度地提高抽检工作的针对性和有效性。今年以来,精准抽检了碧螺春、藏书羊肉、东山白切羊肉、枇杷膏、月饼、粽子、太湖水产品等;并到校园周边地区、旅游景点、农村地区开展散射式抽检,共组织专项抽检17次。此外,特别试点对网络食品进行风险监测。截至目前,已完成食品抽检5442批次,合格率98.46%;完成快检9785批次,不合格11批次,快法检转化率100%。

  “引”字诀,外聘第三方专业机构:对生产企业大“体检”。通过招标引入第三方专业机构,对全区40家食品生产企业开展体系检查项目。借助第三方机构对食品生产企业开展风险隐患评估工作,建立日常监管与第三方风险排查的有效衔接和相互补充,成功搭建食品安全社会共治新模式。截至11月8日,已完成27家食品生产企业第三方风险评估的现场检查工作。此次风险评估项目为企业送去了免费福利——由第三方专家对食品生产企业的生产环境、危害分析与关键控制点等进行全面“体检”,形成综合风险评估报告,帮助企业有效提高食品安全管理水平。这也有助于监管部门将事后监管转变为事前预防,主动帮助企业排查风险隐患,助推食品生产企业自觉履行企业主体责任,从而全面提升吴中区食品安全整体水平。

  “盯”字诀,网络餐饮服务专项行动:线上线下都不放松。目前,活跃在吴中区的网络订餐服务平台主要是“美团”和“饿了么”,其责任落实不到位、对入网餐饮服务提供者把关不严等问题依然存在。对此,通过约谈两大平台的负责人,督促其进一步规范对平台及入网餐饮服务提供者的日常管理;并向其传达了近期施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》和《江苏省网络食品交易主体备案管理办法》的相关规定,督促平台履行相关义务。围绕平台方和入网餐饮经营户两个重点,认真开展线上、线下巡查工作。共实地检查1054户次、网上巡查2066户次,取缔无证照入网餐饮经营单位1家,对275家无证餐饮单位予以下架处理。接下来还将继续加强与平台方的配合与信息互通,及时处理监管中发现的问题单位。

  “亮”字诀,校园食品安全联合行动:让食堂透明起来。将明厨亮灶工作列为区实事项目,对辖区内109家中小学及托幼机构的食堂实施“互联网+”式明厨亮灶全覆盖。同时,继续推进常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律的“五常法”覆盖率,力争2019年年底“五常法”实施率达到90%。开展校园食品安全联合行动,共出动执法人员467人次,共检查学校食堂及周边食品经营单位503户次,抽检食品61件,约谈6户,责令整改6户,警告3户,立案查处3起。此外抽检食堂大米、粮油、蔬菜、肉制品、熟食、餐具等食品共计487批次,经检验8批次不合格。针对不合格单位,涉及违法违规的,已作出立案处罚。在“5毛食品”专项监督抽检中,共抽检糖果制品、调味面制品、饮料、果冻、饼干等8类食品共40批次,其中2批次调味面制品不合格,已依法处理。

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