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常熟市开展春季学校食堂及周边食品安全专项检查
时间: 2018-04-04 15:11    来源:常熟市
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  日前,常熟市开展春季学校食堂及周边食品安全专项检查,切实做好春季学校食堂食品安全工作,预防食物中毒等食品安全事故发生。

  此次专项检查以学校是否全面落实食品安全主体责任和推进餐饮质量安全提升行动为重点,督促学校开展隐患排查及定期自查,有效执行各项食品安全管理制度,完善硬件设施并确保有效运行,同时推动学校实施“明厨亮灶”工程,采用“五常法”等食品安全先进管理模式。检查中,常熟市场监管部门共出动监督检查人员581人次、车辆180车次,检查相关学校托幼机构240所,食堂260家。检查表明,全市公立学校中有182家完成了以视频监控形式为主的“明厨亮灶”建设,完成率达70%,175家公立学校认真实施了“五常法”等餐饮服务先进管理模式,完成率达67.3%,部分民办教育机构也积极开展餐饮质量安全提升行动,总体食品安全保障能力有所提高。

  检查中也发现,有些学校食堂存在食品安全自查和经常性管理工作未落实等情况。针对发现的问题,常熟市市场监管局执法人员制作了现场笔录,并发出监督意见书,责令相关学校立即整改。对个别学校(托幼机构)存在的过期食品未及时清理等行为,执法人员当场给予警告的行政处罚。

  在开展专项检查的基础上,常熟市还将进一步督促全市各学校特别是民办教育机构认真落实食品安全主体责任,常态化开展食品安全自查工作,结合开展餐饮质量安全提升行动,力争实现公立机构“明厨亮灶”全覆盖,同时推动民办教育机构实施食品安全先进管理模式和“明厨亮灶”工程,消除食品安全隐患,保障学校食品安全。