当前位置: 首页 > 2024年苏州两会专题 > 两会“热”案

如何打造苏州的美食顶流?

时间: 2024-01-16 09:43 来源: 苏州日报 访问量:

近日,电视剧《繁花》热度攀升,剧中的排骨年糕成为美食顶流。美食文化是各大城市的重要符号。苏州该如何打造自己的美食顶流?民建苏州市委会带来的集体提案是《关于推动美食经济高质量发展的建议》。

“美食能激发人们对食物背后的地道手艺、民俗文化和人文情怀的探索了解,进而对这座城市留下深刻美好的印象。”市政协委员、民建苏州市委会副主委沈黎说,苏州特有的城市韵味造就苏州“不时不食”的美食文化。美食经济高质量发展,既能提升城市形象,吸引人才流入,也推动就业吸纳、民生保障、经济拉动等。民建苏州市委会调研中发现,苏州存在美食与文旅融合不够、美食经济创新发展相对滞后等问题。建议提出,要以系统性思维打造苏州美食品牌,将美食产业打造成推动经济社会发展的新支柱,持续扩大苏州美食影响力,形成“为了一道美食,奔赴一座城”的品牌效应。

民建苏州市委会建议,要积极打造美食地标,鼓励美食企业努力按照米其林、黑珍珠餐厅的要求提高服务质量,积极推动美食企业差异化发展,满足不同消费层次需求,让每一名来苏州的人都能感受苏州美食的魅力。要依托苏州丰富的文化旅游资源,积极推动美食与文旅融合发展,创建苏州古城创意美食文化长廊,因地制宜汇聚苏州特色美食,结合苏帮菜博物馆建设需要,将美食街区打造成开放式美食博物馆,建成国内独有的集开放共享、活化利用、消费体验于一体的博物馆,成为苏州旅游打卡胜地,促进全域旅游高质量发展。同时,将文旅美食活动与产业招商结合,吸引更多人享受苏州味道的同时,留恋苏州、投资苏州、建设苏州。在完善美食业传承的机制上,要在苏州特色街区、非遗集聚区设立创意孵化示范工坊,打造就业见习基地,扩大美食业从业者队伍。

扫一扫在手机打开当前页